RUN #16 mit Fränk’ness & Imperial Geschäftsführer Hubert Gronauer

Der Geschäftspartner von Sternekoch Alexander Herrmann im RUN Podcast

In dieser Folge des Rund um Nürnberg Podcast hat uns Hubert Gronauer einen Besuch abgestattet. Der gebürtige Forchheimer ist Geschäftsführer der a&e Gastronomie GmbH, zu welcher auch die beiden erfolgreichen Restaurants in der Königstraße Fränk’ness und Imperial gehören. Als langjähriger Partner und Freund von TV-Sternekoch Alexander Herrmann ist Hubert der operative Leiter im Hintergrund. In dieser Episode teilt Hubert nicht nur tolle Insights dazu, was die fränkische Küchen- und Gastrokultur so besonders macht – er erzählt auch von seiner Zeit als Zeltdirektor im Palazzo und gibt seine Einschätzung zur Auswirkung der Corona-Krise auf die Gastronomie-Branche.